Mop van Dalfsen:
Oude Mop van Dalfsen (met het rode etiket): Is een Amber Bier van 6,5% met de smaak van de DalfserMop (Koriander, gember en Kaneel) is gebrouwen voor het 10e Dalfser Bierfestival met hop smaak op het eind. Dit was het 1e festival bier wat er gebrouwen is in 2012.

Meibock:
Meibock is een fris voorjaars bier van 7,2% Een licht zoet fruitig maar vol moutig bier met een bittertje.

Porter:
Porter is een Engelse bier van 5,2% met tonen van geroosterde mout smaken ook waarneembaar chocolade /caramel en soms koffie met een zacht hoppig afdronk.

Quadrupel:
Quadrupel is een donker complex bier van 10%. Tonen van kruiden en fruit.

Russian Imperial Stout:
R.I.S. of Russian Imperial Stout is krachtig donker bier van 9% vol van smaak. Complexe smaken als cacaco /sterke koffie en gebrande mout soorten, alcholwarmend.

Tripel:
Dit is een verassende Tripel van 8% licht van kleur ,licht zoetige aromatische bier met karakter.

Union Pale Ale:
Union Pale Ale is een Engelse Ale van 5,2% Amber van kleur licht fruitig en vol moutig met en bitter smaak op het eind.

Zwaar Blond:
Zwaar Blond is een bier van 8,2% licht van kleur, fruitig en licht zoet met een droge afdronk en een zacht hoppig.